12月12日,第十一屆烏鎮(zhèn)旅業(yè)民宿房東菜肴技能比武大賽在西柵茶藝街拉開(kāi)帷幕,據(jù)悉,此次進(jìn)入決賽的15家民宿房東,是于11月底經(jīng)過(guò)理論考試、鋪床實(shí)操等技能比武初賽,綜合日??荚u(píng)后,才獲得了此次決賽的入場(chǎng)券。
下午13:00,各位房東拿著鍋碗瓢盆來(lái)到了比賽現(xiàn)場(chǎng)。相比去年的“煲類(lèi)”和“熱炒”,今年的主題——“豆制品和水產(chǎn)類(lèi)”更加具體化。比賽前期,房東們進(jìn)行了認(rèn)真的備戰(zhàn),從選材到烹飪方法,從口味到色彩,都做了精心設(shè)計(jì)。比賽開(kāi)始,房東們紛紛拿出看家本領(lǐng),夫妻搭檔,精心烹飪。隨著比賽時(shí)間的結(jié)束,30道美味菜肴出鍋,展示出一幅幅美景、美器、美食,完美的飲食畫(huà)面,無(wú)一不體現(xiàn)了房東們的細(xì)心、用心。
公司領(lǐng)導(dǎo)和評(píng)委們?cè)诟鞯啦穗惹罢J(rèn)真品鑒計(jì)分,對(duì)展示的菜肴贊賞有加,紛紛為自己心儀的佳肴投上一票,面對(duì)喜愛(ài)的菜肴,更是忍不住掏出手機(jī)拍照留念。房東們也充分利用這次機(jī)會(huì),在比賽場(chǎng)上熱烈討論、切磋技藝,積極觀(guān)摩學(xué)習(xí)、互相評(píng)價(jià)、交流提高。
在結(jié)合初賽成績(jī)后,75幢民宿榮獲第一名,18幢和13幢民宿分別獲取第二、第三名的好成績(jī)。最后,在民宿房東們《明天會(huì)更好》的歌聲中,第十一屆民宿房東菜肴技能比武大賽圓滿(mǎn)落下帷幕。
其實(shí)不只是民宿房東,每年年尾烏鎮(zhèn)旅業(yè)各部門(mén)都會(huì)組織各自的技能比武大賽。通過(guò)每年一次的技能比武,讓員工在工作中創(chuàng)新、表現(xiàn)和提升自我,同時(shí)也加強(qiáng)了管理人員團(tuán)隊(duì)的建設(shè),最終將最大的善意釋放給每一位游客。
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